#3 PORZELLAN GAIWAN

-Graureiher 蒼鷺-

Der Gaiwan oder Zhong ist eines der ältesten Teeutensilien und hat eine lange Tradition, die bis zur Ming-Dynastie (15. Jahrhundert) zurückreicht. Schon vorher wurde Tee in einer großen Tasse getrunken, die auch als Teekanne diente, wie uns Lu Yu erzählt hat.

Wir haben einen Gaiwan als Geschenk für unsere Community ausgewählt, weil es ein Gegenstand ist, den jeder Tee-Liebhaber zu Hause haben sollte. Es gibt keinen besseren Weg, chinesischen grünen, schwarzen und weißen Tee aufzugießen, als in einem schönen Gaiwan. Und wir haben einen sehr schönen ausgewählt!
Das Thema des Graureihers 蒼鷺 taucht oft in den Dekorationen des chinesischen Teegeschirrs auf und steht für Eleganz und Anmut, genauso wie die Teeblätter sich öffnen und auf dem Wasser treiben, so macht es auch der Graureiher.

WIE BEREITET MAN TEE MIT DEM GAIWAN ZU?

Der Gaiwan ist ein sehr einfaches Objekt, es wird wie eine Teekanne verwendet, man gibt die Blätter hinein und gießt dann das Wasser darüber. Man wartet die nötigen Infusionsminuten ab und gießt dann die Flüssigkeit in eine Tasse, wobei man den Deckel benutzt, um die Blätter zu stoppen.

Der Gaiwan ist aus Porzellan und besteht aus Tasse, Deckel und Untertasse.